O Ceará liderou a produção nacional de camarão de cativeiro em 2025, com 91,9 mil toneladas, segundo dados da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O volume representa 53,3% da produção brasileira e crescimento de 11% em relação a 2024. O valor gerado pelo segmento chegou a R$ 1,93 bilhão, alta de 15,5%.
Aracati foi o maior produtor nacional de camarão, com 21,3 mil toneladas, equivalente a 23,2% da produção cearense e 12,4% da nacional. Jaguaruana aparece na segunda posição, com 12 mil toneladas, enquanto Russas produziu 7,1 mil toneladas. No Estado, a aquicultura movimentou R$ 2,25 bilhões em 2025, crescimento de 14,8% em relação ao ano anterior, colocando o Ceará na segunda posição nacional em valor de produção aquícola e na primeira do Nordeste.
A PPM também apontou que o valor dos produtos de origem animal no Ceará chegou a R$ 5,1 bilhões, alta de 3,7%. O rebanho bovino atingiu 2,9 milhões de cabeças, crescimento de 4,5% e maior número registrado na série histórica. A produção de leite chegou a 1,3 bilhão de litros, movimentando R$ 3,05 bilhões, enquanto a produção de ovos de galinha foi de 278,8 milhões de dúzias.
Entre outros segmentos, a produção de peixes alcançou 16,2 mil toneladas, com a tilápia representando 99,7% do total. A produção de mel foi de 5,2 milhões de quilos, enquanto os rebanhos de caprinos e ovinos chegaram a 1,1 milhão e 2,6 milhões de animais, respectivamente. No conjunto, o valor da produção levantado pela PPM no Ceará alcançou R$ 7,3 bilhões em 2025, crescimento de 6,9% em relação a 2024.
